Я давно перестала покупать магазинный майонез, а домашний что-то получался не очень вкусным…
И вот в очередной раз задумалась, чем же заправить вместо майонеза оливье – любимый салат.
И – ура!!! – наконец-то нашёлся такой рецепт салатной заправки, — простой и быстрый, который идеально подошёл по вкусу!
Гости даже и не догадались, что салат был заправлен не майонезом. Теперь я всегда использую вместо майонеза этот соус.
Он подходит не только для оливье, но и для всех салатов, где по рецепту требовался майонез.
Готовить легко — за пару минут, и никаких сырых яиц. Рекомендую!
Этот соус подойдёт к ним куда гармоничней, чем покупной майонез!
Ингредиенты
✓ 3 столовых ложки оливкового масла (нерафинированного 1-го холодного отжима: такое и ароматней, и полезней);
✓ 1 столовая ложка лимонного сока (можно заменить яблочным уксусом);
✓ 1 чайная ложка без верха горчицы;
✓ 7 столовых ложек сметаны (лучше жирной, 20%);
✓ Соль и перец чёрный молотый – по Вашему вкусу, примерно ¼ чайной ложечки соли и щепотка перца.
Рецепт приготовления
1. Смешиваем вилкой или ложкой оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
2. Добавляем сметанку и перемешиваем.
3. Я пробовала готовить соус «а-ля майонез» с 15% и с 20% сметаной. Так вот, с жирной сметаной соус получился гуще и более похожим по консистенции на майонез.
Хотя на вкус процент жирности сметаны не влияет, поэтому, если предпочитаете нежирное – берите 15%.
4. Тщательно перемешав, добавляем специи, ещё раз перемешиваем, и вкусный соус для заправки салатов готов!
Попробуйте – с этой лёгкой заправкой Ваши салатики приобретут новый, свежий и приятный вкус, а Вы и Ваши домочадцы будете кушать более полезную и здоровую еду.
Особенно актуально, когда готовите салаты деткам!
Приятного аппетита!
Тест на знание городов