Универсальное заварное тесто — это нежный, податливый, эластичный, приятный в работе и весьма вкусный ингредиент! Будь-то пироги, чебуреки или вареники — любое блюдо из такого теста получится изумительным.
Рецепт идеального теста на пельмени, чебуреки и варенники. Пальчики оближешь!
Да что тут говорить, одна из моих подруг исчерпывающе высказалась о данном тесте: «Это шикарное тесто! Каждый, кого я угощала блюдом на основе данного теста, выпрашивал у меня рецепт! Муж и вовсе на седьмом небе от счастья — стоит только приготовить тесто, как он сразу же забегает на кухню, заказывая то или иное блюдо».
Для того чтобы приготовить такое тесто, понадобится:
- посыпать яйца солью и взбить вилкой;
- добавить три стакана муки и ложку растительного масла;
тщательным образом перемешать все компоненты и добавить кипятка (один стакан); - вновь перемешиваем;
- замешиваем всё вручную (если есть необходимость, можно добавить еще муки).
Советы читателей:
- чтобы приготовить хорошие чебуреки, в процессе вымешивания нужно добавлять от пятидесяти до ста грамм растительного масла. Оно даст пузырьки и характерный для блюда вкус!
- в процессе приготовления теста для чебуреков лучше всего добавлять водку (одной столовой ложки будет достаточно), благодаря чему они будут лучше расслаиваться.
Как стареют знаки зодикак :)