Медовик — любимая многими выпечка, но мало какая хозяйка решается делать его самостоятельно. Классический рецепт предполагает длительное заваривание теста, потом раскатывание многочисленных тонких коржей, выпечку каждого по отдельности. А если хоть немного нарушить технологию, то коржи получаются будто резиновые…
Но с этим рецептом таких казусов случиться просто не может. Быстрый медовик с маком получается легким, воздушным и очень вкусным.
Ингредиенты:
1 стакан муки
2 ст.л. меда
2 яйца
2 стакана сахара (неполные, чтобы было 2/3 заполнено)
0,5 л сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. какао-порошка
о,5 ч.л. соды
3 ст.л. молока
3 ст.л. мака
3 с.л. ядер грецких орехов
Приготовление:
1.Яйца взбить с половиной сахара, добавить мед, половину сметаны и соду. Хорошо размешать, добавить муку и мед. Получится жидкое тесто. Выпекать его одним слоем при 180 градусах около 40 минут.
2.Из другой части сахара и сметаны взбиваем крем.
3.Остуженный корж разрезаем ниткой на 2-3 пласта, каждый промазываем кремом.
4.Из какао, масла, молока и ст.л. сахара варим шоколадную глазурь и покрываем верх торта.
5.Завершающий этап — посыпка измельченными орехами.
6.Чтобы торт настоялся, поместите его на 2 часа в холодильник.
“Я хотела перед ним извиниться, и судьба мне подкинула шанс…”